Как сделать печку своими руками печи - Как сделать коптильню своими руками? Виды коптилен

Холодное копчение представляет собой один из видов обработки мясных и рыбных продуктов, позволяющий добиться приятного, пикантного вкуса и продолжительного срока хранения продуктов до нескольких лет. Этот способ копчения обладает неоспоримыми преимуществами перед горячим и достаточно прост в реализации. Основа процесса — в окуривании продуктов дымом, температура которого не превышает 25 градусов, длительность процесс зависит от размеров продукта и колеблется от 18 часов до нескольких дней.

Коптильня холодного копчения: минимум сил и затрат – максимум удовольствия

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения.

Есть разные способы приготовления продуктов. Особое место занимает холодное и горячее копчение. Закуски, приготовленные этим способом, отличаются изысканным вкусом и повышенным сроком хранения. Для этого используются коптилки промышленного производства и самодельные. Сделать коптильню своими руками в домашних условиях можно в гараже или мастерской из подручных материалов. Копчение — это «пропитка» продуктов дымом от сгорания дров, опилок или щепы.

Проект начался реализовываться в руках непрофессионала, который раньше не строил ничего подобного. Дизайн всей системы придумывается лично автором — каждая деталь и каждая особенность. При строительстве получается пустотный шов. Кирпич достаточно чистый, наружу кладка еще не замыта.

Похожие статьи

• Музыкальный инструменты видео - Музыкальный магазин «Фонофактура»
• Как сделать шалаш из досок видео
• Как из резинок сделать браслет чешуя дракона на рогатке видео
• Верстаки в гараже видео