Рецепт колбасы русской в домашних условиях
Краковская колбаса в домашних условиях: рецепты по-польски и по-советски
Вареная колбаса по-русски - одно из любимых национальных блюд, которое уже многие годы готовят в каждой русской семье. Это мясное блюдо отличается нежностью, сочностью и необыкновенным вкусом. Мы подробно расскажем, как приготовить вареную колбасу по-русски в домашних условиях, использовав самые простые и доступные для каждого продукты. Для приготовления вареной колбасы по-русски вам понадобятся следующие ингредиенты:. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на плиту на средний огонь.
Колбаса Русская ГОСТ
Колбасный Конструктор АВИ. Колбаса вареная "Любительская" высшего сорта ГОСТ , рецепт и себестоимость изготовления в домашних условиях. Здесь представлены два рецепта года внизу и года вверху , рецепты практически одинаковые, за исключением веса мускатного ореха, разница в 20 грамм, ещё в рецепте года разрешили применять кардамон. Да и в текущем ГОСТе изменений нет.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Смешать все специи, сахар и добавить в фарш.
- Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много. Большая часть идет на заморозку, после остается только доставать колбаски по желанию и быстренько отваривать - очень удобно, часть варится тут же, на пробу.
- Отличная колбаса! Как раньше, без наворотов и красивых оберток!
| Оставить отзыв | 350 | Домашняя колбаса — вкусное угощение к картофельному и овощному гарниру, к квашеной капусте и солениям. |
| Рецепт и способ изготовления вареной колбасы Русская | 435 | Раньше ее готовили ко всем значимым праздникам, таким как Новый год, Рождество или Пасха. Сегодня, даже не имея домашнего хозяйства и не выращивая свиней, можно купить все необходимое в магазине и приготовить колбасу в домашних условиях, не сверяя часы с праздничным календарем. |
| Советы по выбору продуктов | 361 | Мифическая вещь эта «Краковская»… В понимании россиян это один продукт, в Польше — второй, в Германии — третий и т. Ветчинная, сухая, варено-копченая и все «Краковские»! |
| Подведем итоги | 249 | Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь. |
| 279 | Данную смесь специй и приправ можно без ограничений использовать при изготовлении любых сосисок, сарделек, вареных колбас, мясных хлебов. | |
| 439 | Категория: Закуски Закуски из мяса. |
Русскую колбасу готовят согласно ГОСТ рецептуре, поэтому она не содержит вредных пищевых добавок. Колбасу чаще подают как самостоятельную закуску, но её насыщенный вкус хорошо чувствуется и в составе блюд. Хорошо подмороженное мясо можно даже чуть подмороженное в морозилке порезать на кусочки и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой по отдельности. Мясо в промежутках между мытьем посуды, замере ингредиентов и т. Перемешанный фарш пропустить через мясорубку повторно через мелкую решетку с добавлением шпика.
